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03/09/2021

Recette des lasagnes aux courgettes

Des lasagnes oui mais avec des courgettes !

Pour un plat famillial de septembre avec des légumes de saison nous revisitons les Lasagnes ????



Recette pour 6 personnes:

✅INGRÉDIENT:
2 tiges céleri branche
1 carotte
1 échalote
500 g viande hachée
2 tomate
6 càs concentré de tomates
2 courgette
500 ml béchamel
1 boule mozzarella
sel et poivre
huile d'olive

✅INSTRUCTIONS:

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Ciselez finement l’échalote, coupez la carotte, la tomate et le céleri branche en brunoise et faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la viande hachée et le concentré de tomate, salez et poivrez à votre goût.
4. Laissez cuire encore 5 minutes.
5. Lavez les courgettes puis taillez-les en lamelles d'environ 5 mm dans le sens de la longueur à la mandoline.
6. Disposez une couche de lamelles de courgettes dans le fond d’un plat à gratin puis ajoutez une couche de viande. Recouvrez de courgette puis d'une couche de béchamel. 7. Recommencez avec courgette, viande, courgette, béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients.
8. Terminez par une couche de courgette et de béchamel puis recouvrez de tranches de mozzarella. Enfournez pour 30 minutes.
9. Décorez de quelques feuilles de basilic et servez avec une salade verte!

NOTES: vous pouvez réaliser cette préparation en changeant la courgette par de l'aubergine par exemple ????

Bon appétit ! ????

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